第297节

天海九琉璃好奇地询问：“这一步是要除腥对吧。”
“没错。”
猪肉过了遍水，肉半熟以后，摸起来就容易接受得多了。
“，你切小块一点啊！”
“知道啦知道啦。”
“还有七明月，拇指和食指分别在刀的两侧，压紧刀面，这样不容易打滑，切到手。”
天海七明月没有说话，可也在按照他所说的做。
九琉璃有过料理经验，所以就不用原乐多唠叨了。
为了确保她们的料理没有出错，原乐每一步都看着她们做。
猪肉切完，到了炖肉这道菜最难的一部分。
上糖色。
为了让土豆炖肉达到六点评分，不给肉块增色一下味道完全不行。
“我先示范一边，你们看着。”
“嗯。”
原乐拿起了从涩谷那边淘回来的铁锅和勺铲，接着拿出冰糖，往锅内倒入油半点，滑锅，然后将冰糖倒入，开大火翻炒熬化，期间加入少许热水，助力冰糖加速融变成糖色。
原乐顺道解说了糖色的用处。
“这个是中华料理的做法吧？”
“嗯？九琉璃知道吗？”
“嗯，妈妈以前给我们做过一次，我有很长一段时间都不知道她是怎么把肉做得有点甜甜的味道……原来是这样啊。”
夫人那样的大明星也会做饭？
天海七明月在旁边很和谐地补了一句：“姐姐小时候最喜欢吃的就是这种味道的肉，平时就只喜欢吃蔬菜和葡萄。”
原乐发现天海七明月向自己丢过来了一个不经意的眼色。
他瞬间明白了。
这是要让他以后多做点这种裹了糖色味道的肉。
好妹妹。
另外，不说别的，九琉璃这段时间真的和自己走近了许多。
原乐能感受得到。
顺手起锅装盘，原乐让开位置，让三个妹妹自己来试试炒糖色。
看是一回事，做就又是另外一回事了。
总结一下，九琉璃的糖色一般，略微回苦。
七明月的糖色，失败。
阿铃的糖色，大失败。
“这……这是什么啊？”
锅里，一大滩的黑色，像是木炭。
原乐发现她朝自己看来，给了她一个，“你自己体会这是什么”的眼神。
天海七明月平静地吐槽：“我明白了，这是黑曜石。”
“……”原铃放弃了思考，丧气般地垂下手。
天海九琉璃温柔地微笑道：“没关系的，再接再力就好，七明月也失败了。”
“重新做吧。”
炒糖色这关，足足拦了三人一个钟头。
不是糖块粘锅，就是加水不小心加入了冷水，整个锅都跟放鞭炮一样噼里啪啦作响。
下个厨房，原来还真能像是上了战场。
原乐算是涨了见识了。
不过，花费了足足两个小时，三人的土豆炖肉，总算是完成了。
原乐作为品鉴员，来试吃她们三人做的料理。
他先来到最稳重的九琉璃这里。
夹起一块肉，试吃。
很好，七分左右，算是非常高水准的料理了。
[天海九琉璃的六分料理（已完成）]
“怎么样？”原铃比九琉璃还好奇。